Honungslagad halloumi med pasta och egen pesto, 4 portioner.
Ingredienser:
Halloumi eller grillost – 400 g
Honung
Körsbärstomater – 1 paket
pasta penne – 1 paket
basilika – 2 krukor
pinjenötter – ½ dl
vitlöksklyfta – 1st
parmesan, riven – 1 dl
olivolja – 1 ½ dl
salt – ½ tsk
svartpeppar – 2 krm
smör
Recept:
1 – Koka pastan enligt paketet.
2 – Skär halloumin i 1-2 cm stora kuber och skiva tomaterna i halvor.
3 – Stek halloumin i smör tills den fått en yta.
4 – Häll i den mängd honung man vill ha till halloumin (ju mer honung desto sötare) och låt steka tills gyllenbruna.
5 – Blanda tillsammans basilika, pinjenötter, vitlöksklyfta, riven parmesan, olivolja, salt och svartpeppar till en slät pesto.
6 – Blanda samman den färdigkokta pastan, halloumin, körsbärstomaterna och peston.
7 – KLART!